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民俗┃八月十六,天台人自己的中秋节

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发表于 2017-10-4 01:30:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
“中秋”一词,最早见于《周礼》。
       `中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,始于周代中秋之夜迎寒和祭月活动,到北宋才正式定为节日而盛行,至明清时,已与元旦齐名,成为中国的主要节日之一。
        国家非常重视非物质文化遗产的保护。
        2006年5月20日,该节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
        自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。
        全国各地中秋节为农历八月十五,独天台人和台州市各地本籍人定中秋节为八月十六。
      。`相传始于朱元璋起兵反元,在八月十六送月饼时在月饼底部粘上一张纸,纸上写联络情报做为联络手段,以便统一行动,也有说因为方国珍的母亲初一十五吃素而推迟一天。

天台人过中秋
中秋节,各家都买月饼,在亲朋间好友间馈赠,有的还捣麻糍。
中秋节当日各家都做饺饼筒吃。
        夜里在庭院或楼台上摆设香案,供上月亮蓬(外圆内空,印有嫦娥奔月等图案)、月饼、方柿、石榴、葡萄等糕点,水果。
       待月明东升,祭月开始。中秋祭月仪式一般由妇女操办,因为月亮属阴,所以天台民谚说:“男不祭月。”
        这种祭月起源于古人对月亮的崇拜。祭月仪式结束后,全家团团围坐。一边分享月饼,一边赏月,听老辈人讲述“嫦娥奔月”等民间故事。这天晚上,商店的老板要设宴招待店员。
        中秋之夜,儿童在月饼上凿两个小洞,月饼沿边插三支清香,向着月亮窥照,据说可以看到月里的嫦娥、吴刚和玉兔。这就是“照月看嫦娥”的有趣传说。

        中秋吃月饼。最先见于苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥与饴”之句。
      唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等,未见有月饼。
        月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起,始见于南宋的《武林旧事》。
        明代以来,有关中秋赏月吃月饼的记述就更多了。
        《宛署杂记》说,每到中秋,百姓们都制作面饼互相赠送:大小不等,呼为“月饼”。市场店铺里卖的月饼,多用果类作馅子,巧名异状,有的月饼一个要值数百钱。
        《熙朝乐事》里也说,八月十五日称为中秋,民间以月饼作为礼品互相赠送,取团圆之义。这一天晚上,家家举行赏月助家宴,或者带上装月饼的食盒和酒壶到湖边去通宵游赏。在西湖苏堤上,人们成群结队,载歌载舞。同白天没有两样。从这些记载中,可以看到杭州百姓中秋夜赏月的盛况。
        长期以来我国人民对制作月饼积累了丰富的经验,月饼的种类也越来越多,工艺越来越讲究。咸、甜、荤、素各俱异味;光面、花边,各有特色。
        明末彭蕴章在《幽州土风俗》中写道:“月宫饼,制就银蟾紫府影,一双瞻兔满人间。悔煞嫩娥窃药年。奔入广寒归不得,空劳至杵驻丹颜。”这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说,作为食品艺术图案形象再现于月饼之上。

       清代富察敦崇《燕京岁时记》也有“至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾婚兔之形”的记述。足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了。





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发表于 2017-10-4 08:44:36 来自手机 | 显示全部楼层
中秋快乐

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 楼主| 发表于 2017-10-4 09:54:13 来自手机 | 显示全部楼层

每逢中秋有月饼
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发表于 2017-11-17 21:58:57 来自手机 | 显示全部楼层
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